我们的美食之旅从欧洲大陆，辗转到美丽的大洋洲，澳大利亚是此行的第一站。阳光明媚的黄金海岸，瑰丽神奇的大堡礁，奇特迷人的热带雨林风光，还有白贝壳造型的悉尼歌剧院......澳大利亚除了秀美的风景，还有很多的珍馐美味来俘获你的芳心。
一、澳洲龙虾
要说最能代表澳洲海鲜美食的，非澳洲龙虾莫属。养尊处优的它们块头很大，可重达3千克，堪称虾界中的“大胖子”！那一身红红火火的造型，要多醒目就有多醒目。
澳龙周身是宝，没有赘余的地方。其肉质滑脆、松软细嫩，鲜香甜美。做法灵活多样，可以生食、可以焗烤、可以白灼，可以一虾多吃哦。
二、帝王蟹
在澳洲美食单上，帝王蟹占据重要的地位。作为蟹中之皇，澳洲帝王蟹身披锐甲、体型庞大，通常能长到8-10公斤！它的每一次亮相，都引人惊叹！也为澳洲人的餐桌增添期待与鲜甜。
如此至味珍馐，可以选择最简单的烹饪方式：清水白灼，肥美的蟹肉紧致弹牙。等到冷却时，更为清甜润口。与烘烤过的吐司相搭配，绝对让你食指大动、胃口大开。
三、烤袋鼠
袋鼠是澳大利亚的国兽，地位堪比中国的“国宝”熊猫。然而同“宝”不同命，咱们的熊猫集“万千宠爱”备受呵护，而澳洲袋鼠不但没专人保护，居然还被做成食物端上餐桌！
主要是袋鼠的数量太泛滥了，目前已超过六千万只，比澳大利亚现今二千五百万人口还要多。而且袋鼠非常好斗，堪称搏斗高手很难“对付”。于是澳洲政府向袋鼠下达了“江湖追杀令”，猎杀的袋鼠扔了也可惜，于是顺带开发了各种袋鼠肉制品，如袋鼠肉排，袋鼠肉汉堡，或烤袋鼠等。
就拿这道烤袋鼠肉来说吧，在炙烤中，胡椒、柠檬、辣椒盐等调味料，轮番上阵，巧妙协同，把袋鼠肉浓烈的膻味“驯服”，口感得以重塑。烤袋鼠肉和牛肉的口感相似，但不如牛肉鲜嫩，有点微酸。喜欢猎奇的吃货们可以尝试一下。
四、焦糖巧克力
面对“澳洲国民零食”，如果你是巧克力控，你一定会爱上这焦糖巧克力的。焦糖与牛奶巧克力的这场相遇，使得入口纵享丝滑的快乐得以被激发。焦糖独特的口感，与牛奶巧克力的香滑，在口腔中缓缓散开，满足了口舌之欢。有趣的是一些电影小知识，被印在一张张糖纸上，还能帮你涨涨知识。
五、维吉麦
维吉麦被誉为“澳洲神酱”，它有着如巧克力一样丝滑黝黑的外表，其中苦咸酸三种味道交织，这种莫可名状的味道让许多外国人万分嫌弃。但却是澳洲人的心头爱，并作为面包等早餐的黄金搭档。所以澳洲人在享用早餐时，喜欢往吐司涂抹上维吉麦酱，然后才心满意足的开吃。
六、炸鱼薯条
说到炸鱼薯条，我在英国篇中就曾提到过。澳大利亚作为英联邦国家，与英国美食也有着千丝万缕的关系。不知英国人，澳洲人对炸鱼薯条也是爱意满满的。瞧这鱼肉外壳炸得酥香爽脆，内里雪白的鱼肉鲜香嫩滑，与薯条搭配吃相得益彰。无论是蘸酱还是淋些柠檬汁，都让你回味无穷！
七、莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕被称作“澳洲国民甜点”。四四方方的一小块叠一起，就像我们小时候玩过的魔方。它的色彩搭配十分明亮，颜值很高。有人惊叹它的精致小巧，好像一枚枚可以吃的宝石。
莱明顿蛋糕在澳洲有很高的知名度，其来历竟源于一次无心的失误。话说有一位伯爵宴请大量客人，厨师在厨房里正快速地准备着食物。不小心将海绵蛋糕掉入了巧克力里，由于赶着上甜品，于是将错就错地端出去给客人品尝了。没想到客人反响还不错。
八、绿咖喱鸡肉派
作为狂热的“肉食动物”，梦尝君被绿咖喱鸡肉派惊艳到了。一口咬开咖喱的椰香扑面而来，里面以茄子为主，软软绵绵。而酥皮的黄油香气超级丰盈，酥皮超级多层，鸡肉派是泰国风味的。鸡肉鲜嫩，配上绿咖喱最相宜，喜欢咖喱的小伙伴不能错过哦~
