雪莉，这款来自洪都拉斯采用雪莉酒桶发酵的咖啡豆，因为其独特的香气口感在其被进口到国内后很快就收获了一大波追随者。雪莉浓郁的香草夹杂着雪莉酒香的风味，深受年轻人的喜爱。
在这样的浪潮下，作为众多咖啡馆供应商的聪语咖啡，自然就有了用雪莉这款豆子制作一款拼配的意式豆供给咖啡馆的想法。经过不同的配方以及不同烘焙度的对比实验，最终形成了这款以雪莉为基底再拼配上云南卡蒂姆咖啡豆为配方的云雪精灵，这是一个香气口感足够好而且价格也是众多咖啡馆能到承受的配方。
云雪精灵采用雪莉加云南水洗卡蒂姆的配方，中深度的烘焙度在激发咖啡豆更多香气的同时还保留了微弱的酸感，这让咖啡的口感更加饱满和立体。加入的卡蒂姆也让云雪精灵在制作意式浓缩时油脂更为丰富、口感更加细腻。同时浓郁的油脂也让云雪精灵在制作花式咖啡时让花型表现更清晰和保留时间更久。
云雪精灵这款咖啡豆更注重意式咖啡的出品效果，在制作意式浓缩、美式咖啡和奶咖时有良好表现。但在用手冲、法压壶、虹吸壶等制作黑咖啡时口感过于浓烈，习惯清爽口感的咖啡爱好者不是太能接受，这也是云雪精灵更适合做商用豆的原因之一。
