羊肉的做法，非常OK。

雷州黑山羊做法：

·黑山羊冷水下锅，当归去异味，加点料酒撇去浮沫，捞起洗干净，再下锅小火慢煎，煎至羊肉焦黄色。

·把羊肉放入高压锅，加甘蔗、马蹄、玉米、海底椰、玉竹、党参、红枣，加清水上气压12分锅。

·两大勺黄豆酱调沾料，三块豆腐乳，有条件加勺芝麻酱，半碗清水，挤点蚝油拌均匀，开小火煮匀。

·羊肉转入砂锅，加白萝卜再炖15分钟。